华政自营食堂25个基础菜肴价格

发布部门: 后勤管理处(后勤服务中心)   发布时间: 2016-07-27   浏览次数: 98   索取号: G0141306000-2016-0002

华政自营食堂25个基础菜肴价格
分类序号名称单位主要原料重量(生)重量(生)g现主要原料价格(元/500g)原料成本(元)现售价(元)
松江一食堂一楼、长宁河西食堂
荤菜类1红烧大排猪排8410.60 1.78 2.80
2红烧大肉五花肉10013.26 2.65 3.00
3红烧肉圆猪肉酱15012.10 3.63 1.50
4肉糜蒸蛋肉糜4212.10 1.52 2.50
鸡蛋604.18
5烤鸡腿鸡腿1407.50 2.10 3.50
6鸭腿鸡腿2405.90 2.83 3.50
7荷包蛋鸡蛋604.18 0.50 0.60
混炒类8韭菜炒蛋鸡蛋604.18 1.00 1.80
韭菜1002.50
9卷心菜炒蛋鸡蛋604.18 0.63 1.80
卷心菜1000.65
10烂糊肉丝猪腿肉4013.25 1.30 2.00
白菜1500.80
素菜类11炒青菜青菜2000.65 0.26 1.00
12炒卷心菜卷心菜2501.20 0.60 0.60
13炒绿豆芽绿豆芽2001.15 0.46 1.00
14炒大白菜大白菜2001.00 0.40 1.00
15红烧素鸡素鸡504.18 0.42 1.00
分类序号名称单位主要原料重量(生)重量(生)g现主要原料价格(元/500g)原料成本(元)现售价(元)
松江一食堂一楼、长宁河西食堂
点心类16白米粥大米302.19 0.13 0.30
17米饭大米502.19 0.22 0.25
18淡馒头面粉1001.86 0.37 0.50
19菜包香菇108.00 0.45 0.70
青菜250.65
面粉701.86
20肉包猪肉酱3012.10 0.99 0.90
面粉701.86
21花卷面粉1001.86 0.37 0.50
22阳春面面条501.69 0.17 0.50
23鸡蛋鸡蛋604.18 0.50 0.60
24鸡蛋饼鸡蛋604.18 0.87 1.50
面粉1001.86
25豆浆黄豆502.99 0.30 0.50

 

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